Episode 11: Avocado toast saumon parmesan

Il n’ y a pas qu’en brasserie que l’on peut déguster de bonnes tartines ! Une bonne tranche de pain et de bons ingrédients et voilà, le repas est prêt !

Aujourd’hui, c’est avocado toast saumon parmesan ! Rapide, délicieux et surtout gourmand, il sera parfait pour un diner léger mais savoureux.

Les ingrédients pour 2 personnes :

2 tranches de pain (tour de meule ou pain de campagne)

1 avocat

2 tranches de saumon fumé

30 g de parmesan

Ail semoule

Jus d’un citron jaune bio

Sel

Poivre

Une version gourmande de l’avocado toast !

Etape 1: Préparation de l’avocat

Coupe l’avocat en deux et récupère la chair. Dispose la dans un bol et écrase grossièrement l’avocat à l’aide d’une fourchette. Une fois la chair écrasée, assaisonne à ta convenance avec du sel et du poivre.

Etape 2: Préparation du pain

Sur une plaque allant au four, dispose deux tranches de pain et enfourne à 200 °C pendant 2 à 3 minutes sur la fonction grill afin que le pain soit un peu craquant. Réserve dans une assiette.

Etape 3: Montage de l’avocado toast

Dispose sur la tartine une couche de crème d’avocat et répartie sur l’ensemble. Dispose des morceaux de saumon et arrose d’un filet de citron. Tu peux ajouter un tour de moulin à poivre . A l’aide d’un économe , coupe des copeaux de parmesan et disperse sur la tartine.

Tu peux servir ton avocado toast avec un mélange de jeunes pousses.

avocado toast 1

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