Encore une recette avec des pommes me direz vous ! Et oui, c’est un des fruits que j’adore utiliser dans mes pâtisseries, goûters et autres. Cette recette ne vient pas de moi. Attendez, je vous explique. Lorsque nous étions petites avec ma sœur, notre maman nous faisait des yaourts maison et pour se faire elle utilisait des boites de lait concentré sucré. Sur celles-ci, il avait des recettes et nous avons tenté celle d’un gâteau aux pommes délicieux. Comme d’habitude, j’ai un peu adapté la recette. Ce gâteau est super pour les goûters des enfants alors let’s go en cuisine !

Les ingrédients:

2 pommes golden rose

4 œufs

1 boite de lait concentré sucré

180 g de farine type T45

70 g de beurre

1 cuillère à café de rhum ambré

1 cuillère à café de poudre de vanille

Etape 1: Préparation des pommes

Epluche les pommes et coupe les en petits cubes. Réserve.

Etape 2: Préparation de l’appareil à gâteau

Dans un bol, casse les œufs et sépare le blanc des jaunes. Dans un saladier, incorpore le lait concentré sucré et les jaunes d’œuf et mélange délicatement. Ajoute la farine, le beurre fondu, le rhum ainsi que les pommes. Mélange délicatement. Monte les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique. Ajoute les œufs en neige à l’appareil à gâteau.

Dans un moule beurré et fariné, verse l’appareil à gâteau et enfourne à 180 °C pendant 45 minutes. A mi-cuisson, afin que le gâteau ne soit pas trop coloré, dispose une feuille de cuisson sur le dessus du moule.

Avant de démouler le gâteau, vérifie avec la pointe d’un couteau si l’intérieur du gâteau est bien cuit. Si la lame ressort sèche, tu peux démouler ton gâteau.

Bonne dégustation !