On va pas se le cacher, je suis une fan des gourmandises sucrées. Vous commencez à me connaitre, n’est ce pas ? Je suis fan des madeleines, c’est un petit gâteau qui se déguste sans faim à l’heure du goûter. Alors qu’on s’entende bien, je parle des madeleines que l’on trouve en boulangerie pas celles qui sont en rayon dans des sachets, bourrées de sucre, collantes et bien écœurantes. Comme j’aime bien faire mes propres gâteaux, j’ai testé plusieurs recettes et voici MA recette de madeleines. Elle est carrément D-E-L-I-C-I-E-U-S-E, reste bien ici pour la décourvrir.

Les ingrédients:

200 g de farine type 45

80 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de poudre de vanille

180 g de beurre

3 œufs frais

1 sachet de levure

50 ml de lait 1/2écrémé

Etape 1: Préparation de l’appareil à madeleines

Dans un saladier, tamise la farine afin de ne pas avoir de grumeaux dans ta préparation. Ajoute le sachet de levure chimique et les 3 œufs.

Mélange délicatement et ajoute le sucre de canne et le sucre vanillé . Continue de mélanger et ajoute le lait. et la vanille en poudre.

Dans un bol, fais fondre au micro onde, le beurre et ajoute le à ta préparation. Tu dois obtenir une pâte homogène et lisse.

Dans un moule à madeleine en silicone, verse une cuillère de préparation et renouvelle l’opération dans chaque empreinte.

Place le moule à madeleines au réfrigérateur pendant 20 minutes .

Etape 2: Cuisson des madeleines

Sors les madeleines du réfrigérateur et enfourne les madeleines à 200 °C pendant 10 minutes. Lorsque la petite bosse se forme, tu peux baisser la température à 150°C pour que les madeleines continuent à cuire sans trop se colorer.

Laisse les madeleines refroidir avant de les démouler.

Il ne reste plus qu’à déguster !